Hofladen Reier · Zarchliner Weg 10 · 19395 Plau am See
Blaue St. Galler
mittelfrühe, vorwiegend festkochende Gourmet-Speisekartoffel
| Kochtyp: | vorwiegend festkochend |
| Form: | langoval |
| Schale: | dunkelviolett mit gut sichtbaren Augen (mitteltief) |
| Fleisch: | violett, Farbe bleibt beim garen erhalten und ist nach dem Abkühlen homogen in der ganzen Knolle verteilt |
| Reifezeit: | mittelfrüh |
| Geschmack: |
| Verfügbarkeit: | mitte Sept. – Mai |
| Lagerfähigkeit: | gute Lagerfähigkeit, keimruhig |
| Verwendung: | Pellkartoffel, Ofenkartoffel, Salzkartoffel, Püree, bunter Kartoffelmix |
Beschreibung:
Der Farbklecks in der Produktpalette – sie wird als Gourmetkartoffel angeboten. Mit ihr können viele Kartoffelgerichte optisch aufgewertet werden. Zusätzlich enthalten gerade farbige Kartoffeln Anthocyane, die immunstärkend wirken.
